どうも、苔（こけ）です。

中央区立中央会館・銀座ブロッサム裏手の路地にひっそりと佇む珈琲スタンドが「BONGEN COFFEE」です。

店内はあまり広くないものの、格天井に左官壁といった純和風の造り、カウンターは焼き杉を取り入れています。そして正面に置かれている盆栽の存在が空間のアクセントになっています。

自社の焙煎所「白節」で豆の選定から焙煎に至るまでを一貫して行っていて、ここではそのこだわり抜かれた味を堪能できます。

https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=2986

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