どうも、苔（こけ）です。

日本橋浜町の清洲橋通りを散策していたところ、Single O（シングル・オー）Hamacho Caféという、少々変わったカフェを見つけたので覗いてみました。

Single O（シングルオー）は、まだスペシャルティコーヒーがメジャーではなかった2003年にオーストラリアのシドニーでスタートした焙煎所兼カフェ。自然環境に配慮した取り組みなどで話題となり、現在ではオーストラリアのコーヒー文化を牽引するロースターとして知られるまさに伝説級のお店です。

シドニー本店で働いていた日本人が東京進出を提案し、2014年に東京・両国へ焙煎所が、そして2021年10月にここ浜町にカフェがオープンしました。

https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=3320

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