2020年春。COVID-19の流行によりステイホームの指示が出され、朝昼晩の三食全てを自宅で調理した時期がありました。その時食卓を支えたのが「乾物」でした。
味噌汁にアオサ、納豆にワケギ、ラーメンに海苔、豆腐に鰹節、酢の物にとろろ昆布、等。
毎日の食卓に乾物がどれほど役にたったことか…。以来様々な乾物がウチでは欠かせないものとなりました。

中でも日本橋室町に店を構える老舗「八木長本店」の「無限 海のうまMIX」は、飛びぬけて美味しかったです。

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