銀座フェニックスプラザは、株式会社紙パルプ会館の２，３階にある会議室とかを借りられる施設です。　紙パルプ会館は、屋上に蜜蜂を飼育していて、その蜂蜜を「銀座みつばちプロジェクト」にご参加の企業が、この蜂蜜を使用した製品を販売なさっていることで、有名ですね。

　この度、銀座フェニックスプラザで開催された３Fでの同窓会と２Fで行われた懇親会についてご報告します。　食事は、Sun-miのケータリングを利用しました。

二段重ねのお重です。

壱ノ重には、銀鱈西京焼き、海老カダイフ揚げ、ずわい蟹新引揚げ、多喜合、鮑（柔らかく蒸した鮑に山葵風味の岩のりの餡かけ）、二ノ重には、伊勢エビの黄身酢かけ、マンゴーソース仕立て、黒毛和牛を柔らかく煮たすき焼き、お赤飯などが美しく盛り付けられて、堪能しました。(お料理の写真は、空腹だったので撮影を忘れました。）

Sun-miは、銀座6－3ー9に本店がある、日本料理、フランス料理、イタリア料理などが美味しく頂けるレストラン「サンミ高松」です。

（ケータリングについての記事投稿は、サンミ高松の支配人に了解を得ました）

 

https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=4118

↑ブログの続きはこちらからご覧いただけます。